Sabe-se que uma alimentação colorida é desejável para que tenhamos uma dieta saudável, mas por quê?
O prato colorido tem várias funções:
1) Torna o prato mais atrativo e divertido, e isto é especialmente importante para crianças pequenas, que não conseguem entender a importância de uma alimentação saudável e não sentem atraídas para comer verduras, legumes etc.
2) As cores dos alimentos indicam as propriedades nutricionais, pelo menos de modo geral, sendo assim, temos uma chance maior de estar dando uma dieta mais balanceada, mesmo sem a orientação de um nutricionista.
3) A variedade na alimentação é desejada, pois assim consumismo todos os elementos que necessitamos para uma vida saudável.
Por José Luiz Setúbal
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