Concurso "RECEITAS COM MASSAS"

REGULAMENTO:

• Participam no concurso as turmas do 9º Ano.
• O Concurso decorrerá de 11 a 15 de Outubro, conforme as grelhas abaixo:

• Cada turma deve entregar três receitas de massas, para posterior apreciação e selecção por parte da nutricionista da equipa PES.
• De cada turma será seleccionada uma das três receitas entregues.
• Cada turma fica responsável pela confecção da referida receita, no dia acima referido.
• Cada turma deve formar um grupo de 5 alunos para a confecção das receitas na cantina da escola (as faltas serão justificadas).
• Podem votar na receita de cada turma, todas as pessoas que as provarem, excepto os alunos pertencentes a essa mesma turma.

As receitas de massas...

• Devem ser coloridas (ter uma grande variedade de legumes – no mínimo 5 exemplares);
• Podem utilizar-se legumes frescos em natureza, crus ou cozidos e também enlatados / congelados;
• Podem utilizar-se frutos secos (ameixas, figos, …), oleaginosas (nozes, pinhões, amêndoas…) e outras sementes (sésamo, abóbora, …).
• Deve privilegiar-se a utilização de legumes da época;
• Nos molhos podem utilizar-se: Iogurte natural, azeite, vinagre, ervas aromáticas, especiarias, maionese, …
• Deve ser privilegiada a inclusão de leguminosas secas ou frescas (feijão, grão, ervilhas, favas e lentilhas).
• Devem ser contemplados os ingredientes mais saudáveis.
  
  
  
  NOTA:
  Os prémios serão entregues no dia 18 de Outubro (Segunda-feira), durante a hora de almoço, na cantina da escola.
  

Semana da Alimentação

Bem-vindos a mais um ano lectivo, recheado de alegria, boa disposição e vontade de aprender!

Tendo em conta a importância da alimentação para a saúde física e mental de todos nós, nunca é demais lembra-la na "SEMANA DA ALIMENTAÇÃO"...

Na nossa escola vão realizar-se as actividades abaixo indicadas, entre os dias 11 e 18 do corrente mês...

Vem "Conhecer o Exército" - 17 de Junho

Chocolate preto ajuda a evitar enfartes e AVC

"Os investigadores acompanharam 19.300 pessoas com idades entre os 35 e os 65 anos ao longo de mais de 10 anos. Durante o acompanhamento foram registadas informações sobre a pressão sanguínea, a altura e o peso, para além de informações sobre dieta, saúde e estilo de vida.
Foi verificado que as pessoas que comiam mais chocolate – uma média de 7,5 gramas por dia – apresentavam a pressão sanguínea mais baixa e um risco 39% menor de sofrer um enfarte do miocárdio ou AVC do que as que comiam menos chocolate – uma média de 1,7 gramas por dia.
Mas a diferença entre os dois grupos era de pouco menos de seis gramas de chocolate por dia, ou seja, menos de um pequeno quadrado de uma tablete média de 100 gramas, escreveram os cientistas.
Apesar de os resultados serem animadores, o líder da investigação, Brian Buijsse, do German Institute of Human Nutrition, alerta, em comunicado citado pela Eurekalert, para o facto de ser necessário consumir chocolate (mesmo sendo do mais rico em cacau) de modo moderado, já que 100 gramas do produto possuem, em média, 500 calorias. Se consumido em excesso, os resultados podem ser precisamente os inversos, ou seja, aumento de peso e dos níveis de pressão arterial.
Vários estudos têm sugerido que os flavonóides, antioxidantes presentes no cacau, podem ser a razão pela qual o chocolate parece fazer bem à pressão sanguínea e à saúde do coração."

Publicado por Nutrimodulation

NOTA: O chocolate preto para ter estes efeitos benéficos deve conter mais que 75% de cacau...

Dia das Ciências

Decorreu hoje, na nossa escola, o "Dia das Ciências".

Entre outras actividades, realizou-se um rastreio das condições básicas de saúde, a todos aqueles que o desejaram, contemplando a medição da tensão arterial e da pulsação, a avaliação do peso e da altura, tendo em conta a idade e o sexo, o cálculo do IMC (Indíce de Massa Corporal) e o teste de visão e daltonismo.

Todos as pessoas que se submeteram ao referido rastreio, receberam um livrete de saúde, no qual registaram os seus dados e a partir do qual obtiveram algumas informações / conselhos.

Sabias que...

Bróculos

Os bróculos são dos legumes cujo consumo está bastante associado à prevenção do cancro.
Num estudo recente publicado na Clinical Cancer Research, vem confirmar novamente o papel anticancerígeno dos bróculos, desta vez, no cancro da mama.

Este efeito deve-se a um composto chamado sulfurafano, que existe em grande quantidade nos bróculos.

Como incentivo ao consumo de bróculos, vê aqui uma forma diferente para os consumir: esparregado de bróculos.

Chá Verde

O chá verde é conhecido pelo sua grande capacidade antioxidante.
Segundo uma investigação realizada na Universidade Fernando Pessoa, no Porto e que será publicada na edição de Setembro da revista Food Chemistry, o extrato de chá verde apresentou um efeito inibidor "promissor" sobre o crescimento de células do cancro renal.

"Segundo a Dra Branca Silva, co-autora do estudo a publicar na edição de 1 de setembro, explicou à Lusa que, após um ano de investigação, verificou-se que "o chá tem um efeito enorme sobre estas células e faz com que elas deixem de crescer, de se multiplicar".

O chá verde tem ainda outros benefícios, auxilia na perda de peso, diminui as taxas de colesterol, controla a pressão arterial, activa os sistema imunológico, reduz o risco de artrose, aterosclerose entre outras doenças degenerativas, tem óptima acção cicatrizante.
Quando usado em bochechos e gargarejos previne cáries e ajuda a combater infecções de garganta.

Tudo isso, deve-se á sua sua composição. Ele contém altas concentrações de antioxidantes, estimulantes, além da teofelina, que é um vasodilatador.

Oleaginosas

Estas são ricas em gorduras mono e polinsaturadas, responsáveis por manter o nível de açúcar no sangue estável e activam o metabolismo na queima de gorduras. Reduzem o nível de LDL (colesterol “mau”) e aumentam o HDL (colesterol “bom”), responsável por limpar as artérias, e por isso são armas poderosas para afastar doenças cardíacas, combatem o envelhecimento celular, previnem diversas doenças.

Noz

É uma óptima fonte de energia, potássio, proteína vegetal e vitamina E, tem uma acção antioxidante, para além de proteger contra doenças do coração, pois ajudam a diminuir o colesterol alto. Também é rica em ácido elágico, que por inibir o crescimento de células cancerígenas.

A quantidade recomendada e 1 unidade por dia.


Amêndoa

É uma óptima fonte de proteína, fibra e ferro, além de conter mais cálcio que o leite. Possui ácido fólico, niacina, potássio, vitamina E, magnésio, fósforo, gorduras monoinsaturadas e proteínas. A gordura monoinsaturada contida nas amêndoas tem um efeito benéfico na circulação e no colesterol, e também contribui na redução dos radicais livres devido ao seu efeito antioxidante.

Para quem que usufruir dos benefícios das oleaginosas e ainda perder peso, a amêndoa é a melhor opção, tonifica o sistema nervoso, diminui o colesterol, melhora as afecções cardíacas, é restaurativa e nutritiva. A sua ingestão diária ajuda a proteger os rins e os órgãos reprodutores, fortalece os ossos e ainda restabelece a força física e mental.

O ideal é consumir 12 porções ao longo do dia, por exemplo, quatro unidades a meio da manha, outras quatro no lanche e as últimas quatro antes de dormir.